Блюда из рыбы и морепродуктов. Коллекция рецептов

Издательство: Эксмо  2008 г.

512 стр.

ISBN: 978-5-699-27958-6

Формат: 84x108/32

Рыба - источник полноценных белков. В ней представлены все незаменимые аминокислоты. Пищевая ценность рыбы обусловлена также содержанием в ней высококачественных и легкоусвояемых жиров. Рыбные продукты могут удовлетворить потребности нашего организма в основных минеральных веществах. Рыба прекрасно поддается различным видам кулинарной обработки, ее можно употреблять в холодном и горячем виде, она хорошо сочетается с различными гарнирами.