Шеф-арт, №4(26), 2010

Издательство: Ресторанные ведомости  2010 г.

96 стр.

Формат: 220x290

Блюдо сезона. Каре ягненка с фисташками и фаршированными помидорами "Сорантино". Звезда. Ирма Дюч. Репортаж Марк Эдвардс, Коичиро Каваками. Тема. К Рождеству... Стиль. Алексей Берзин. Вкус. Козлобородник: зри в корень. Фестиваль. Гастрономическая осень. Продукт. Ирландская говядина "Дональд Рассел". Меню. Джонатан Кертис. Проба. Оливковое масло Испанского Королевства. Специи. Драгоценные пряности. Школа. Молочный шедевр Elle&Vire. Гурмэ. Мясные деликатесы к новогоднему столу. Арт-класс. Зима 2010. Готовим по-новому. Званый ужин. Вас приглашает Electrolux и Серж Маркович.