Новое о десерте. Кулинарные шедевры от Le Cordon Bleu

Лоран Дюшен, Бриджит Джонс

Издательство: Ниола 21 век  2001 г.

224 стр.

ISBN: 5-322-00075-5, 0-304-35120-2

Формат: 60x90/8

Книга содержит описание свыше 150 аппетитных десертов - от мороженого и фруктов до тортов и печенья. Постигая секреты мастеров школы `Le Cordon Bleu`, вы научитесь обрабатывать фрукты, готовить различные виды теста, использовать сахар и шоколад, соусы и глазури, чтобы создавать вкуснейшие, восхитительно украшенные шедевры кулинарного искусства. Уникальный справочник для поваров и кулинаров. Для широкого круга читателей.