Рейтинг популярности: 73
Лепешки с кабачками цуккини и кориандромМучное
Пироги, пирожки, пицца
Национальная кухня: Индийская кухня Количество порций: 12
Ингредиенты
кабачки 450 г
мука пшеничная 175 г
мука непросеянная 175 г
свежий тертый имбирь 2 ч.л.
куркума 1 г
семена черной зиры 1/2 ч.л.
кориандр 5 г
растительное масло 3 ст.л.
соль 1 ч.л.
вода 5 ст.л.
|
 Нажмите для увеличения
|
|
Готовим
Зиру обжарить на сухой сковороде в течение 1 минуты, постоянно помешивая, пока они не поджарятся со всех сторон. Убрать с огня. Кабачки помыть, затем обрезать с обоих концов и натереть на крупной терке не убирая кожуры. Добавить всю муку, имбирь, куркуму и кориандр. Добавить соль и перемешать. Влить 1 1/2 ст л масла в смесь с мукой, втереть его, затем постепенно добавить холодной воды, пока смесь не образует мягкое влажное тесто. Разделить на 12 равных шариков. Присыпать стол и скалку мукой и раскатать каждый шарик в тонкую лепешку диаметром 14 см - не переживайте, если края получатся кривыми. Накалить на плите чугунную сковороду, положить лепешку и готовить 2 минуты с каждой стороны. Побрызгать маслом по краям лепешки и снова перевернуть, обжаривать еще 30-60 секунд, затем побрызгать маслом с другой стороны. Достать и положить на тарелку. Повторить с оставшимся тестом. Если вы делаете лепешки заранее, заверните их в фольгу и разогрейте в духовке.
|
|
Время приготовления: 1 час 25 минут Калорийность: 257 ккал. Источник:
|
 Добавьте еще фотографийЕсли вы приготовили блюдо и сфотографировали его, можете поделиться своими достижениями. Получится замечательная фотогалерея!
После проверки модератором фотография появится в фотогалерее.
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Комбайны, мясорубки
|
|||
5660 руб.
|
|||
| Еще пироги, пирожки, пицца | |
