Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Лепешки с кабачками цуккини и кориандром

Мучное / Пироги, пирожки, пицца

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 73
Лепешки с кабачками цуккини и кориандромМучное Пироги, пирожки, пицца
Национальная кухня: Индийская кухня
Количество порций: 12
Ингредиенты
кабачки 450 г
мука пшеничная 175 г
мука непросеянная 175 г
свежий тертый имбирь 2 ч.л.
куркума 1 г
семена черной зиры 1/2 ч.л.
кориандр 5 г
растительное масло 3 ст.л.
соль 1 ч.л.
вода 5 ст.л.
Нажмите для увеличения

Готовим
Зиру обжарить на сухой сковороде в течение 1 минуты, постоянно помешивая, пока они не поджарятся со всех сторон. Убрать с огня. Кабачки помыть, затем обрезать с обоих концов и натереть на крупной терке не убирая кожуры. Добавить всю муку, имбирь, куркуму и кориандр. Добавить соль и перемешать. Влить 1 1/2 ст л масла в смесь с мукой, втереть его, затем постепенно добавить холодной воды, пока смесь не образует мягкое влажное тесто. Разделить на 12 равных шариков. Присыпать стол и скалку мукой и раскатать каждый шарик в тонкую лепешку диаметром 14 см - не переживайте, если края получатся кривыми. Накалить на плите чугунную сковороду, положить лепешку и готовить 2 минуты с каждой стороны. Побрызгать маслом по краям лепешки и снова перевернуть, обжаривать еще 30-60 секунд, затем побрызгать маслом с другой стороны. Достать и положить на тарелку. Повторить с оставшимся тестом. Если вы делаете лепешки заранее, заверните их в фольгу и разогрейте в духовке.

Время приготовления: 1 час 25 минут
Калорийность: 257 ккал.
Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Russell Hobbs 18535-56
Тостеры, бутербродницы
1553 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Яблоки. Самые вкусные рецепты
Диетологи давно доказали: самые полезные фрукты - это те, что выросли в той местности, в которой человек проживает. С этой точки зрения яблоки практически не имеют себе равных.
92 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки