Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Кремовый норвежский рыбный суп

Первые блюда / Супы / Рыбные супы

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 100
Кремовый норвежский рыбный супПервые блюда Рыбные супы
Национальная кухня: Норвежская кухня
Количество порций: 4
Ингредиенты
сливочное масло 3 ст.л.
мука пшеничная 3 ст.л.
рыбный бульон 5 ст.
морковь 1 шт.
лук-порей 1 шт.
картофель 2 шт.
консервированные помидоры 1 банка
свежие креветки 12 шт.
мидии 12 шт.
филе зубатки 200 г
жирные сливки 1/2 ст.
зелень петрушки 20 г
соль, перец по вкусу
Нажмите для увеличения

Готовим
Морковь и лук-порей тонко нашинковать. Картофель порезать кубиками. Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить муку, помешивать около 2 минут, не давая муке поджариться. Помаленьку вливать бульон, постоянно помешивая, дать покипеть 5-10 минут. Растопить оставшееся масло и обжаривать морковь, лук, картофель примерно 10 минут. Добавить помидоры варить ее 5 минут, затем добавить очищенные креветки, мидии, рыбу и сливки. Варить еще 5 минут, или до готовности рыбы и морепродуктов. Добавить измельченную петрушку, соль и перец по вкусу. Подавать, украсив сметаной и икрой.

Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Vitesse VS-552
Соковыжималки
2600 руб.
Купить книгу