Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Франкфуртский овощной суп

Первые блюда / Супы / Овощные супы

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 35
Франкфуртский овощной супПервые блюда Овощные супы
Ингредиенты
морковь 300 г
петрушка корень 50 г
кольраби 1 шт.
сельдерей 80 г
лук-порей 1 шт.
цветная капуста 500 г
бекон 150 г
фасоль стручковая 200 г
2 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу
тимьян 5 г
бульон говяжий 2 л
Нажмите для увеличения

Готовим
Морковь и корень петрушки почистить и измельчить. Кубиками нарезать кольраби. Лук-порей нарезать кольцами. Цветную капусту разобрать на соцветия. Копченый бекон мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить к бекону лук-порей, обжарить еще 1 минуту. Следом добавить корень петрушки и морковь, перемешать и обжарить еще 2 минуты. Добавить кольраби и сельдерей. Перемешать и обжаривать все вместе 3-4 минуты. Следом добавить цветную капусту, стручковую фасоль и зеленый горошек. Всё перемешать и обжаривать 2-3 минуты. Переложить все овощи в кастрюлю, залить бульоном. Добавить соль, тимьян, перец, чеснок. Довести до кипения, потом сбавить огонь и варить еще 20 минут без крышки. Приятного аппетита!

Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Melitta Enjoy, Black White
Кофеварки капельные
1748 руб.
Купить книгу