Рейтинг популярности: 100
Суп-пюре из брокколи с креветкамиПервые блюда
Овощные супы
|
Ингредиенты
брокколи 1 кг
лук репчатый 2 шт.
чеснок 2 зубчика
сливочное масло 5 ст/л
овощной бульон 2 л
сливки 400 мл
лимонный сок
креветки 8 шт.
мясо краба 100 г
петрушка 20 г
|
 Нажмите для увеличения
|
|
Готовим
Брокколи помыть и разрезать на небольшие кусочки. Лук и чеснок очистить и мелко порубить. В большой кастрюле разогреть 4 ст.л. сливочного масла и слегка обжарить в нем нарубленный лук и чеснок. Влить овощной бульон и 10 минут под крышкой тушить в брокколи. Влить сливки и миксером взбить суп до состояния пюре. Полученную массу довести до кипения и немного уварить на слабом огне. Приправить лимонным соком, солью, перцем. Креветки ополоснуть под струей воды и промокнуть салфеткой. На сковороде разогреть оставшееся сливочное масло и слегка обжарить в нем креветки, немного посолить. Петрушку вымыть, отряхнуть от воды и оборвать листики. Подавать в тарелках, сверху положить по 1 креветке и украсить петрушкой.
|
|
Источник:
|
 Добавьте еще фотографийЕсли вы приготовили блюдо и сфотографировали его, можете поделиться своими достижениями. Получится замечательная фотогалерея!
После проверки модератором фотография появится в фотогалерее.
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Блендеры и миксеры
|
|||
2980 руб.
|
|||
