Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Борщ зеленый украинский

Первые блюда / Супы / Борщи

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 76
Борщ зеленый украинскийПервые блюда Борщи
Национальная кухня: Украинская кухня
Ингредиенты
свинина 50 г
кости 100 г
свекла 60 г
картофель 150 г
морковь 25 г
корень петрушки 10 г
лук репчатый 20 г
лук зеленый 10 г
щавель 80 г
шпинат 80 г
мука пшеничная 3 г
яйцо 1 шт.
сметана 20 г
сахар 3 г
3% уксус 5 мл
жир 10 г
лист лавровый
зелень укропа 10 г
соль, перец по вкусу
Добавить фотографию Добавьте фотографию!
Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
Файл формата jpg, jpeg, gif, png
Авторство - за вами, подписывайтесь.
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.

Готовим
В кипящий костный бульон кладут свинину, варят ее до готовности, вынимают и нарезают на порции. Свеклу, шинкованную соломкой, солят, сбрызгивают уксусом, хорошо перемешивают и тушат до готовности, добавляя сахар и бульон. Коренья, лук, нарезанные соломкой, слегка жарят, и перемешивают с мукой. В процеженный кипящий бульон кладут картофель и варят 10-15 минут, затем добавляют тушеную свеклу, лук и коренья, перебранные, промытые и мелко нарезанные шпинат щавель, перец, лавровый лист, соль и варят до готовности. При подаче в тарелку кладут кусочек мяса, кружочек сваренного вкрутую яйца, сметану, зелень укропа и мелко нарезанный зеленый лук.

 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Moulinex HM610130 PowerMix
Блендеры и миксеры
1610 руб.
Купить книгу