Рейтинг популярности: 31
Борщ с фасолью и яблокамиПервые блюда
Борщи
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
(кухня: Белорусская)
На 6 порций
300 г костей от ветчины; 200 г говядины; 2,5 л воды; 60 г
сосисок; 1 свекла; 4 клубня картофеля; 1 морковь; 1 репчатый
лук; 2 ст. ложки фасоли; 1 ст. ложка свиного жира; 2 ст.
ложки сметаны; 1 яблоко; 2 ст. ложки томатной пасты; 1 корень
петрушки; 1 ст. ложка 3%-ного уксуса; 1 ст. ложка пшеничной
муки; сахар; соль.
Варят бульон из говядины и костей от ветчины и отдельно -
фасоль. Нарезанные соломкой морковь, корень петрушки и лук
пассеруют, добавляют томатную пасту и выдерживают на слабом
огне еще 10 минут. В готовый мясной бульон кладут нарезанный
кубиками картофель, а после закипания - нашинкованную
соломкой отварную свеклу, пассированные с томатной пастой
коренья и муку, предварительно разведенную мясным бульоном.
За 5 минут до готовности кладут нарезанные дольками и
очищенные от кожицы и семян яблоки, отварную фасоль, соль,
сахар и уксус.
Подают борщ с мясом, сосисками и сметаной.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Блинницы
|
|||
3966 руб.
|
|||
