Закуска холодная из баклажановЗаготовка и консервирование
Баклажаны
Ингредиенты
баклажаны 1 кг
лук репчатый 500 г
помидоры 600 г
морковь 400 г
растительное масло
соль, перец по вкусу
|
Нажмите для увеличения
|
Готовим
Баклажаны помыть, мелко порезать кубиками и посыпать крупной солью. Через 30 мин. промыть баклажаны водой и дать стечь воде. Кубики баклажанов обжарить в растительном масле до готовности, переложить их в кастрюлю. Репчатый лук мелко порезать и обжарить. Затем мелко порезать красные помидоры, и тоже обжарить. Морковь лучше порезать полосками и обжарить. Все овощи сложить в кастрюлю перемешать, посолить по вкусу, можно для остроты добавить молотый перец. Смесь довести до кипения, помешивая. Горячую смесь разложить по чистым банкам. Стерилизовать пол-литровые банки 40-45 мин., литровые 50-60 мин. Банки закатать металлическими крышками.
|
|
Источник:
|
Добавьте еще фотографий
Если вы приготовили блюдо и сфотографировали его, можете поделиться своими достижениями. Получится замечательная фотогалерея!
После проверки модератором фотография появится в фотогалерее.
|
Мнения, впечатления и комментарии | Добавить комментарий |
|
|
Пока ещё никто ничего не сказал... |
Техника для кухни | |||
Чайники
|
|||
2320 руб.
|
|