Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Рулетики из цукини

Закуски / Закуски из овощей и фруктов

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 72
Рулетики из цукиниЗакуски Закуски из овощей и фруктов
Ингредиенты
болгарский перец 3 шт.
баклажан 1 шт.
сыр Фета 400 г
цукини 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
2 зубчика чеснока
растительное масло 3 ст.л.
томаты в собственном соку 450 г
овощной бульон 1/2 ст.
базилик
соль, перец по вкусу
Нажмите для увеличения

Готовим
Перцы очистить, нарезать дольками, опустить в кипящую подсоленную воду на 3 мин. Затем откинуть в дуршлаг и обдать холодной водой. Баклажан и цукини промыть, обсушить и нарезать на 16 тонких длинных пластинок, посолить, поперчить и оставить на 20-30 минут. Сыр нарезать мелкими кубиками. Для соуса лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить на разогретом масле до золотистого цвета. Добавить половину томатов, бульон и тушить на слабом огне еще 5-7 минут. Базилик промыть, обсушить. Одну веточку оставьте для сервировки, остальной мелко порубите и добавьте в соус. Сделать рулетики: первый слой цукини, затем баклажаны, сверху - дольки перцев и нарезанный кубиками сыр. Свернуть рулетиком и заколоть шапжками. Каждый рулетик сбрызнуть маслом, выложить на противень и запекать в разогретой до 180С духовке в течение 25 минут. Готовые рулетики выложить на блюдо, подавать с кусочками томатов и полученным соусом.

Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Maxwell 1027MW, Black
Чайники
1251 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Вкусная Италия. Кулинарное путешествие русской итальянки
Издавна в массовом сознании законодателем гастрономической моды считается Париж, но мало кто знает, что подлинно "высокая кухня" зародилась в средневековой Италии, "эмигрировала" во Францию, а оттуда позже распространилась по всему миру.
731 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки