Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Рулетики из цукини

Закуски / Закуски из овощей и фруктов

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 72
Рулетики из цукиниЗакуски Закуски из овощей и фруктов
Ингредиенты
болгарский перец 3 шт.
баклажан 1 шт.
сыр Фета 400 г
цукини 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
2 зубчика чеснока
растительное масло 3 ст.л.
томаты в собственном соку 450 г
овощной бульон 1/2 ст.
базилик
соль, перец по вкусу
Нажмите для увеличения

Готовим
Перцы очистить, нарезать дольками, опустить в кипящую подсоленную воду на 3 мин. Затем откинуть в дуршлаг и обдать холодной водой. Баклажан и цукини промыть, обсушить и нарезать на 16 тонких длинных пластинок, посолить, поперчить и оставить на 20-30 минут. Сыр нарезать мелкими кубиками. Для соуса лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить на разогретом масле до золотистого цвета. Добавить половину томатов, бульон и тушить на слабом огне еще 5-7 минут. Базилик промыть, обсушить. Одну веточку оставьте для сервировки, остальной мелко порубите и добавьте в соус. Сделать рулетики: первый слой цукини, затем баклажаны, сверху - дольки перцев и нарезанный кубиками сыр. Свернуть рулетиком и заколоть шапжками. Каждый рулетик сбрызнуть маслом, выложить на противень и запекать в разогретой до 180С духовке в течение 25 минут. Готовые рулетики выложить на блюдо, подавать с кусочками томатов и полученным соусом.

Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Tefal KO3000 Aqua
Чайники
1080 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Полезная кухня. Рыба. Мясо. Овощи. Зелень
Существует ли понятие "правильное питание"? Да, существует, и понятие это сугубо научное.
156 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки