Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Ботвинья с рыбой по-домашнему

Первые блюда / Супы / Рыбные супы, Холодные супы

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 79
Ботвинья с рыбой по-домашнемуПервые блюда Рыбные супы
Ингредиенты
лососина рыба 500 г
шпинат 500 г
свекла 3 шт.
свежие огурцы 4 шт.
квас 1.5 л
лимон 1/2 шт.
зеленый лук 1 пучок
сахар, соль, перец по вкусу
перец горошком
Нажмите для увеличения

Готовим
Свежую рыбу почистить, вымыть, залить холодной водой в кастрюле и поставить варить. Добавить лавровый лист, 5-6 горошин перца, луковицу и посолить. Готовую рыбу вынуть на блюдо и оставить охлаждаться. Шпинат отделить от корешков, промыть в холодной воде, положить в отдельную кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы вся зелень была покрыта, и варить полчаса, слегка посолить. Когда зелень хорошо уварится и осядет на дно кастрюли, снять ее с плиты. Зелень откинуть на сито, сцедить воду, затем протереть сквозь сито в другую посуду. Свеклу вымыть, сварить, очистить и мелко нарезать кубиками. Так же мелко порезать зеленый лук, укроп и очищенные огурцы. В большую миску положить шпинат и лук, насыпать немного соли и сахара, хорошо протереть столовой ложкой, добавить свеклу, огурцы, укроп, мелко нарезанный лимон и все это залить кислым квасом. Если есть необходимость, добавить соль и сахар. Готовую ботвинью охладить и подать к каждой тарелке отваренные куски рыбы.

Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Tefal BF6120 Vitesse, White
Чайники
1270 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Молочные коктейли (на спирали)
Молочные коктейли способны не просто доставить наслаждение своими нежными вкусом и ароматом. Они - прекрасный источник энергии, необходимой нашему организму.
187 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки