Рейтинг популярности: 114
Шурпа (Суп)Первые блюда
Супы
Национальная кухня: Туркменская кухня
Ингредиенты
баранина 1 кг
картофель 6-7 шт.
лук репчатый 2 шт.
морковь 2 шт.
сладкий перец 1 шт.
помидоры свежие 3-4 шт.
лавровый лист, соль, перец черный (горошек), зелень
|
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
Готовим
Баранину тщательно промыть, порезать небольшими кусками, залить водой так, чтобы вода полностью покрыла мясо. Варить баранину на медленном огне в казане или в в большой кастрюле (10 литров) почти до полной готовности. В процессе варки мяса, добавить лавровый лист и перец горошек.
В это время нужно подготовить все нужные для готовки овощи. Картофель, морковь, лук очистить и порезать не слишком большими кусками. Из сладкого перца вынуть сердцевину и порезать кубиками. Помидоры очистить от кожицы и также порезать. К баранине добавить лук, морковь и картофель. Поварить минут 15-20, затем добавить порезанные помидоры и сладкий перец. Варить до полной готовности всех овощей. Посолить по вкусу. Полностью приготовленную шурпу нужно присыпать мелко нарезанной зеленью, обязательно накрыть кушанье крышкой, выключить огонь и дать шурпе немного настояться. Отдельное спасибо за ценные советы нашей читательнице Milavica |
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
|
Елена | 21 января 2011 22:22
Это блюдо готовится в казане на костре. Просто объедение!
|
|
| Техника для кухни | |||
|
Соковыжималки
|
|||
3560 руб.
|
|||
