Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Шурпа (Суп)

Первые блюда / Супы

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 114
Шурпа (Суп)Первые блюда Супы
Национальная кухня: Туркменская кухня
Ингредиенты
баранина 1 кг
картофель 6-7 шт.
лук репчатый 2 шт.
морковь 2 шт.
сладкий перец 1 шт.
помидоры свежие 3-4 шт.
лавровый лист, соль, перец черный (горошек), зелень
Добавить фотографию Добавьте фотографию!
Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
Файл формата jpg, jpeg, gif, png
Авторство - за вами, подписывайтесь.
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.

Готовим
Баранину тщательно промыть, порезать небольшими кусками, залить водой так, чтобы вода полностью покрыла мясо. Варить баранину на медленном огне в казане или в в большой кастрюле (10 литров) почти до полной готовности. В процессе варки мяса, добавить лавровый лист и перец горошек.

В это время нужно подготовить все нужные для готовки овощи. Картофель, морковь, лук очистить и порезать не слишком большими кусками. Из сладкого перца вынуть сердцевину и порезать кубиками. Помидоры очистить от кожицы и также порезать.

К баранине добавить лук, морковь и картофель. Поварить минут 15-20, затем добавить порезанные помидоры и сладкий перец. Варить до полной готовности всех овощей. Посолить по вкусу.

Полностью приготовленную шурпу нужно присыпать мелко нарезанной зеленью, обязательно накрыть кушанье крышкой, выключить огонь и дать шурпе немного настояться.

Отдельное спасибо за ценные советы нашей читательнице Milavica

 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Елена   |   21 января 2011  22:22
Это блюдо готовится в казане на костре. Просто объедение!


 Техника для кухни
Braun WK 300, Black
Чайники
1510 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Самые вкусные мясные блюда
Для любого из нас вполне естественно желание вкусно поесть, не затрачивая при этом много усилий на приготовление блюд. Рецепты, представленные на страницах этого издания, полностью отвечают принципу "просто и очень вкусно".
45 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки