Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Шурпа (Суп)

Первые блюда / Супы

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 114
Шурпа (Суп)Первые блюда Супы
Национальная кухня: Туркменская кухня
Ингредиенты
баранина 1 кг
картофель 6-7 шт.
лук репчатый 2 шт.
морковь 2 шт.
сладкий перец 1 шт.
помидоры свежие 3-4 шт.
лавровый лист, соль, перец черный (горошек), зелень
Добавить фотографию Добавьте фотографию!
Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
Файл формата jpg, jpeg, gif, png
Авторство - за вами, подписывайтесь.
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.

Готовим
Баранину тщательно промыть, порезать небольшими кусками, залить водой так, чтобы вода полностью покрыла мясо. Варить баранину на медленном огне в казане или в в большой кастрюле (10 литров) почти до полной готовности. В процессе варки мяса, добавить лавровый лист и перец горошек.

В это время нужно подготовить все нужные для готовки овощи. Картофель, морковь, лук очистить и порезать не слишком большими кусками. Из сладкого перца вынуть сердцевину и порезать кубиками. Помидоры очистить от кожицы и также порезать.

К баранине добавить лук, морковь и картофель. Поварить минут 15-20, затем добавить порезанные помидоры и сладкий перец. Варить до полной готовности всех овощей. Посолить по вкусу.

Полностью приготовленную шурпу нужно присыпать мелко нарезанной зеленью, обязательно накрыть кушанье крышкой, выключить огонь и дать шурпе немного настояться.

Отдельное спасибо за ценные советы нашей читательнице Milavica

 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Елена   |   21 января 2011  22:22
Это блюдо готовится в казане на костре. Просто объедение!


 Техника для кухни
Vitesse VS-134
Чайники
1030 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Салаты с мясом
Книги серии "Любимые блюда" - это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В наших книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков.
85 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки