Рейтинг популярности: 84
Пельмени с грибамиВторые блюда
Пельмени, вареники, манты
|
Ингредиенты
пшеничная мука 500 г
яйца 2 шт.
растительное масло 1 ст.л.
вода 200 мл
шампиньоны 500 г
чеснок 1-2 зубчика
репчатый лук 1 шт.
плавленый сыр 3 ст.л.
сливки 2 ст.л.
специи, соль по вкусу
оливковое масло
|
 Нажмите для увеличения
|
|
Готовим
Берем грибы, отчищаем от кожуры и опускаем их в холодную воду с лимонной кислотой, чтобы грибы не почернели. Когда грибы почистили, перекладываем их в кастрюлю с горячей водой, туда добавляем совсем немного лимонной кислоты. Варим 10 минут, не солить. Пока варятся грибы, приготовим тесто. Смешиваем яйцо, муку, воду, растительное масло и соль всё тщательно замешиваем. Тесто должно быть гладкое, без комочков. Готовое тесто оставить на 10-15 минут, чтобы тесто подышало. Готовые грибы сливаем и остужаем. Нарезаем их на средние кубики. И обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета, потом добавляем мелко нарезанный лук и чеснок. Всё посыпаем специями и хорошо перемешиваем. Следом отправляем в сковороду плавленый сыр и сливки. Через пару минут убираем с огня. Даем остыть. Беремся опять за тесто. Поверхность стола посыпаем мукой, берем небольшой шарик теста и тонко раскатываем его. С помощью стакана нарезаем кружочки 4-5 см. в диаметре. Получившиеся кружочки наполняем начинкой и лепим пельмени. Готовые пельмени укладываем на поверхность посыпанную мукой, чтобы они не прилипли. Потом пельмени опускаем в кипящую, подсоленную воду, как только пельмени всплывут на поверхность, это говорит об их готовности. Готовые пельмени выкладываем на тарелку и поливаем сметаной. Приятного аппетита!
|
|
Источник:
|
 Добавьте еще фотографийЕсли вы приготовили блюдо и сфотографировали его, можете поделиться своими достижениями. Получится замечательная фотогалерея!
После проверки модератором фотография появится в фотогалерее.
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Комбайны, мясорубки
|
|||
3793 руб.
|
|||
