Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Томатный суп

Первые блюда / Супы / Суп-пюре

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 40
Томатный супПервые блюда Суп-пюре
Ингредиенты
морковь 1 шт.
корень сельдерея ½ шт.
стебель сельдерея 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
томаты в собственном соку 200 г
растительное масло
чеснок 2 зубчика
тимьян пару веточек
соль, перец по вкусу
Нажмите для увеличения

Готовим
Будем с вами готовить суп-пюре, поэтому форма нарезки не имеет значение. Измельчаем морковь, корень сельдерея (суп будет более насыщенным), репчатый лук, стебель сельдерея (суп будет более ароматным). Теперь все овощи обжарим. В кастрюлю с растительным маслом сначала отправляем морковку, потом отправляем репчатый лук и тщательно перемешиваем. Через пару минут в кастрюлю отправляем нарезанный сельдерей, измельчённый чеснок и пару веточек тимьяна, когда они подрумянятся, заливаем всё консервированными помидорами, солим, перчим и доводим всё до кипения. Суп варим до готовности овощей. Потом отправляем всё в блендер и доводим до однородной массы. После блендера суп переливаем в сито, чтобы удалить комочки сельдерея. Теперь суп можно подавать к столу, пикантность супу придадут обжаренные кедровые орешки и голубой сыр.

Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Philips HD 4654/22
Чайники
2210 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Вашему вниманию предлагается пятый том иллюстрированной энциклопедии "Кулинарные шедевры народов мира".
188 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки