Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Почки под соусом

Вторые блюда / Блюда с субпродуктами

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 68
Почки под соусомВторые блюда Блюда с субпродуктами
Добавить фотографию Добавьте фотографию!
Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
Файл формата jpg, jpeg, gif, png
Авторство - за вами, подписывайтесь.
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.

Готовим
3 говяжьих почки, 2 луковицы, 4 соленых огурчика, лавровый лист, 5-6 горошин черного перца. Для соуса: 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, 0,5 ст. огуречного рассола, 1 ст. бульона, перец молотый - по вкусу. Почки вымочить, снять пленку и жир, залить холодной водой, посолить и варить до полуготовности. Бульон слить, процедить, почки тщательно промыть в воде и порезать ломтиками. Сложить в кастрюльку, залить бульоном (1 ст. бульона оставить для соуса), положить лавровый листик, перец, мелко порезанные лук и соленые огурчики. Варить, пока почки не станут мягкими. Залить соусом, дать покипеть и подавать на стол с отварной картошечкой. Приготовление соуса: масло на горячей сковороде растереть вместе с мукой. Помешивая, влить бульон и огуречный рассол. Поперчить и, как закипит, снять.

 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Panasonic NN-ST342WZPE
СВЧ-печи
3949 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Простые рецепты вкусных блюд
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги серии "Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом". С этими книгами каждый может стать искусным кулинаром.
106 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки