Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Капуста тушеная по-русски

Вторые блюда / Овощные блюда / Блюда из капусты

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 36
Капуста тушеная по-русскиВторые блюда Блюда из капусты
Национальная кухня: Русская кухня
Ингредиенты
капуста свежая 250 г
масло или маргарин животный 5 г
шпик свиной 25 г
грудинка копченая 35 г
морковь 10 г
лук репчатый 20 г
петрушка 5 г
томат-пюре 20 г
3% уксус 5 мл
мука пшеничная 2 г
масло сливочное 10 г
сахар 5 г
соль по вкусу
Добавить фотографию Добавьте фотографию!
Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
Файл формата jpg, jpeg, gif, png
Авторство - за вами, подписывайтесь.
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.

Готовим
Нашинкованную соломкой свежую капусту тушат с добавлением воды или бульона, уксуса, жира, томата, соли, периодически помешивая, до полуготовности; затем вводят пассированные коренья и лук, лавр, перец горошком и тушат. За 5 минут до готовности капусту заправляют мучной пассеровкой (белый соус), сахаром и солью. При подаче поливают маслом и посыпают зеленью. Если тушеную капусту готовят со шпиком или копченой грудинкой, то их отваривают и кладут в капусту вместо жира в начале тушения.

 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
DeLonghi KC400
Соковыжималки
Универсальная соковыжималка, мощность 200 Вт, емкость для сока 0,5 л. Уникальная система Dual Sistem с двумя различными центробежными скоростями, режимы "сильного" и "слабого" отжима. Автоматическое разделение сока и мякоти.
1590 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Практическая энциклопедия украинской кухни (подарочное издание)
Стильно оформленное, богато иллюстрированное подарочное издание в футляре. Украинская кухня издавна славится своим самобытным кулинарным искусством.
1745 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки