Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Рыбная закуска

Вторые блюда / Рыбные блюда

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 24
Рыбная закускаВторые блюда Рыбные блюда
Добавить фотографию Добавьте фотографию!
Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
Файл формата jpg, jpeg, gif, png
Авторство - за вами, подписывайтесь.
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.

Готовим
Рыба без головы (белуга, сом, карп, судак) - 1 кг, растительное масло-150мл, морковь-300 г, репчатый лук-2 головки, лук-сеянец- 250 г, соленые огурцы-300 г, томатная паста- 2 столовые ложки, маслины - 100 г, вино - 1 стакан, 1/4 лаврового листа, чабер-2 г, душистый перец, черный перец-10 горошин, помидоры - 5 штук, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу. Очищенную и вымытую рыбу нарезать на куски (2-3 куска на порцию), посолить, обжарить на растительном масле и выложить на блюдо. В том же масле спассеровать мелко нарезанный лук, добавить ломтики моркови, очищенный лук-сеянец, ошпаренные, очищенные от кожицы и семян и нарезанные тонкими ломтиками огурцы, добавить перец, чабер и лавровый лист, развести вином и томатной пастой (по необходимости можно подлить воды) и варить 30 минут. Из вымоченных маслин удалить косточки. Маслины и рыбу положить в соус и поставить в духовку на 10 мину г. Подается в горячем или холодном виде с мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Tefal KO102B30 Travel-o-city, Grey
Чайники
953 руб.
Купить книгу