Рейтинг популярности: 83
Пудинг из птицыВторые блюда
Пудинги
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
500 грамм мяса птицы (индейка, курица), 2 ломтика черствого
белого хлеба, 4 яйца, мускатный орех, 2 ст. ложки масла, молока
или сливок. Для соуса - 2 ст. ложки масла, 2 ст. ложки муки, 0.5
литра бульона, 2 яичных желтка, 3 ст. ложки сметаны, лимонный
сок, 1 ст. ложка зелени петрушки.
Свареное мясо птицы пропустить через мясорубку вместе с
размоченной в молоке булкой, добавить яичные желтки, специи и
взбитые белки. Массу выложить в часа. Жир смешать с мукой,
прогреть, разбавить куриным бульоном, вскипятить, вмешать
желтки и на слабом огне поварить минуту, довести до вкуса солью
и перцем, вылить в соусницу и посыпать мелко порезанной
зеленью.
На сколько порций: 6.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Кофемашины
|
|||
32085 руб.
|
|||
