Рейтинг популярности: 47
Картофельное пюре с ... Йогуртом!Вторые блюда
Блюда из картофеля
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
(рецепт из книги Мартины Киттлер "Блюда из картофеля").
1 кг разваристого картофеля,
2 весенние луковицы (те самые, которые с небольшой белой головкой лука у основания и зелеными перышками),
200 г сливочного йогурта,
2 ч.л. не очень острой горчицы,
50 г мягкого сливочного масла,
по 1 пучку зелени кервеля и петрушки (первая зеленушка у нас жуть какая дорогая, обошлась просто петрушкой),
соль,
мускатный орех.
Картофель почистить, нарезать кубиками, залить 1/4 л воды, посолить, довести до
кипения и варить под крышкой до готовности на среднем огне 15-20 мин. Зелень и
лук вымыть, высушить. Все мелко порубить. Йогурт смешать с маслом и горчицей,
добавить весь лук. Воду из кастрюли с картофелем слить, дать лишней влаге испариться,
размять его в пюре. Разогреть йогуртовый соус (опять можно на малой мощности в микро
или на водяной бане, помешивая), влить в пюре, туда же 2/3 зелени. Добавить соль и мускат.
Еще раз перемешать.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Духовки, грили, плиты
|
|||
513 руб.
|
|||
