"Свадебный гусь" по-сибирскиВторые блюда
С мясом гуся, утки
Добавьте фотографию!
Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
Готовим
На 1 гуся - 250г пшена, 100г сливочного масла, пряности и соль
по вкусу. Обработанную тушку гуся натрите сверху и изнутри солью
и пряностями. Крупу отварите до полуготовности, откиньте на
сито, заправьте сливочным маслом и этой массой фаршируйте гуся.
После этого зашейте белой суровой ниткой шейку и гузку гуся,
уложите его в жаровню, накройте крышкой и тушите в духовке до
готовности (3-4 часа). В Сибири перед свадьбой такого гуся
готовят с вечера, оставляют на ночь в протопленной русской печи.
|
|
|
|
Мнения, впечатления и комментарии | Добавить комментарий |
|
|
Пока ещё никто ничего не сказал... |
Техника для кухни | |||
Тостеры, бутербродницы
|
|||
1240 руб.
|
|