Рейтинг популярности: 74
Засолка морковиЗаготовка и консервирование
Маринование овощей
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Перед засолкой морковь отбирают, очищают от остатков ботвы,
отрезают головки и тщательно моют. Подготовленную морковь
загружают в бочки, закрывают салфеткой, накладывают кружок, груз
и заливают 4-, 5- или 6% рассолом (400, 500 или 600 граммов соли
на ведро воды).
Морковь - 10кг
Рассол:
вода - 5л
соль - 200-300г
Соленая морковь во вкусовом отношении значительно уступает
свежей. Однако засол позволяет полностью сохранить ее от порчи.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
|
владимир | 24 марта 2012 11:30
Это наверняка самый правильный рецепт по засолке, а воду надо заливать свежую родниковую и холодную.
|
|
| Техника для кухни | |||
|
Блендеры и миксеры М
|
|||
1490 руб.
|
|||
