Рейтинг популярности: 71
Говяжьи кебабы на вертеле (кухня: Индийская)Вторые блюда
Блюда из говядины
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
800 г постного говяжьего фарша; 1 мелко нарезанная луковица;
5 см тертого свежего имбирного корня; 3 толченых зубчика
чеснока; 1 чайная ложка молотого перца чили; 3 чайные ложки
гарам-масала; 1 ст. ложка рубленой зелени кориандра; 3 чайные
ложки молотого миндаля; 1 взбитое яйцо; 30 г муки из гороха
нут; 6 ст. ложек натурального йогурта; 2 чайные ложки
растительного масла; кольца сырого лука и тонкие ломтики
лимона.
В широкой кастрюле смешайте фарш, лук, имбирь, чеснок,
молотый чили, гарам-масала, кориандр, миндаль, яйцо и муку.
Прикройте фарш крышкой и поставьте в холодное место на 4
часа, чтобы он пропитался ароматами. Слепите из фарша 16-20
продолговатых колбасок и нанижите их на 4 длинных шампура.
Смешайте йогурт и масло и смажьте получившимся соусом кебабы.
Разогрейте гриль. Жарьте кебабы 20-25 минут, пока они как
следует не подрумянятся и не прожарятся внутри до
коричневатого цвета. Во время жарки поливайте кебабы соусом
из йогурта и масла и периодически их поворачивайте. Подавайте
блюдо горячим, украсив кольцами лука и ломтиками лимона.
Мясной фарш для колбасок можно приготовить накануне и хранить
в холодильнике.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Блендеры и миксеры
|
|||
1620 руб.
|
|||
