Рейтинг популярности: 51
Уха рыбацкая с картофелемВторые блюда
Рыба отварная
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
На 1 кг рыбной мелочи (ершей, окуней, карасей, пескарей,
других рыб) - 1,5-2,0 л воды, 2 луковицы, 1 морковь, 1 корень
петрушки, 1-2 столовые ложки сливочного масла, 2-3 лавровых
листа, 5-6 горошин черного душистого перца, 6-7 картофелин, 1
пучок зелени укропа.
Репчатый лук нарезают полукольцами, морковь и корень петрушки
- ломтиками. Овощи пассеруют на сливочном масле до
полуготовности. В кипящую воду кладут крупно нарезанный
картофель, варят его до полуготовности, затем закладывают
пассированные овощи, потрошеную и промытую рыбную мелочь и
варят уху при слабом кипении 20-25 минут. В конце варки в уху
добавляют специи и, сняв с огня, дают ей настояться под
крышкой еще примерно 15-20 минут. При подаче в суповую
тарелку кладут клубень картофеля, наливают бульон с овощами и
посыпают уху мелко нарезанной зеленью укропа.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Чайники
|
|||
980 руб.
|
|||
