Рейтинг популярности: 53
Свинина с макаронамиВторые блюда
Блюда из свинины
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
(кухня: Китайская)
На 4 порции:
1 ст.л. раст. масла
150 гр свинины, нарезанной тонкими полосками
5 стеблей зеленого лука с луковицами, нарезать короткими
кусочками
1 морковь среднего размера, очистить и нарезать тонкими
полосками
200 гр китайской капусты, нарезать полосками
500 гр китайских макарон (hokkien), осторожно разделить
2 ст.л. воды
2 ст.л. японского соевого соуса
1 ст.л. Уорчестерского соуса
1 ст.л. мирина(сладкое рисовое вино)
2 ч.л. мелкого сахара
90 гр ростков зеленой сои, тонкие кончики срезать
1 поджаренный лист морской водоросли (nori), нарезать на
тонкие короткие полоски
1. Разогреть растительное масло в глубокой кастрюле или в
котелке с выпуклым днищем (вок) при средней температуре.
Обжаривать, перемешивая, 1 - 2 минуты мясо, зеленый лук и
морковь, пока мясо не изменит цвет. Смесь не следует жарить
долго, потому что мясо станет жестким, а овощи пережарятся.
2. Добавить капусту, макароны, воду, соевый соус,
Уорчестерский соус, мирин и сахар. Накрыть вок или кастрюлю
крышкой и варить 1 минуту. Добавить соевые ростки и
перемешать овощи и макароны при помощи двуз металических
ложек или лопаточек и сразу же подавать, посыпав измельченным
листом водоросли.
Примечание:
Макароны играют в японской кухне важную роль. Толстые
пшеничные китайские макароны (hokkien) можно купить в
магазинах китайских продуктов.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Кофемашины
|
|||
23960 руб.
|
|||
