Рейтинг популярности: 69
Карп с медомВторые блюда
Блюда из карпа
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
(кухня: Украинская)
Подготовленную как обычно рыбу нарезать порционными кусками,
положить в кастрюлю, добавить очищенные и нарезанные морковь,
петрушку, лук репчатый, перец, соль, воду и припустить.
Сваренные куски карпа уложить на блюдо, украсить кусочками
лимона, яйца и зеленью петрушки (1-2 листика).
Процеженный через сито отвар уварить до 2/3 его начального
количества, охладить, процедить, соединить с размоченным в
воде желатином, размешать до полного его растворения, влить
уксус, довести до кипения, вновь процедить и охладить, а
потом смешать со сваренным вместе с изюмом медом, залить карп
и поставить блюдо в холодное место для загустения.
Карп - 1 кг, мед - 1 ст. ложка, изюм - 2 ст . ложки, лук
репчатый -1/2 головки, желатин - 10 г, бульон - 1 стакан,
уксус 9%-ный - 1 ст. ложка, соль, перец по вкусу, морковь,
корни петрушки, лимон, яйцо.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Прочая техника
|
|||
1632 руб.
|
|||
