Рейтинг популярности: 15
Жюльен из птицыВторые блюда
Блюда из птицы
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
300 - 400 г. куриного мяса
1 столовая ложка муки
1 стакан куриного бульона или молока
2 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка тертого сыра, сметана, соль
Инструкции:
Жюльен можно приготовить из вареного или сырого и
предварительно обжаренного в сливочном масле куриного мяса,
нарезанного соломкой, которое заливают соусом, посыпают
тертым сыром, сбрызгивают растопленным маслом и запекают в
духовке.
Приготовление соуса:
сначала муку надо подсушить на сковороде, не обжаривая ее,
затем добавить сливочное масло и, непрерывно помешивая,
слегка обжарить, потом понемногу влить горячий куриный бульон
или горячее молоко и, часто помешивая довести до кипения.
Полученный белый соус смешать со сметаной в соотношении 1:1,
1:3 или 3:1 и довести до кипения, залить им нарезанное
куриное мясо и запечь в духовке.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Кофемолки
|
|||
1149 руб.
|
|||
