Рейтинг популярности: 115
Рыбное филе, запеченное в тестеВторые блюда
Рыбные блюда
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
20 г ржаной муки, 200 г пшеничной муки, 60 г сливочного масла,
800 г рыбного филе, 200 г шпика, 2 луковицы, соль, перец, 2 ст.
ложки сливок, 1 желток, смалец.
Замесить тесто на стакане воды, добавив немного масла, соли,
сахара. Раскатать тесто и сложить его пополам. Выставить его на
холод на 30 мин. Нарезать шпик кубиками, крупно нашинковать лук,
обжарить все на масле. Затем пропустить через мясорубку
обжаренный со шпиком лук, вымытое и подготовленное рыбное филе.
Фарш смешать со сливками, посолить, поперчить. Тесто раскатать в
не слишком тонкий пласт в виде прямоугольника. На одну половину
положить фарш, накрыть его другой половиной и защипать края, а
затем смазать их желтком и выпекать в течение 3 часов, время от
времени смазывая смальцем. Готовый пирог завернуть в салфетку,
чтобы корочка не была твердой. Затем разрезать на части, полить
растопленным маслом и подать к столу.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Комбайны, мясорубки
|
|||
6450 руб.
|
|||
