Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Чихиртма грузинское блюдо

Первые блюда / Супы

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 22
Чихиртма грузинское блюдоПервые блюда Супы
Национальная кухня: Грузинская кухня
Ингредиенты
соль, перец по вкусу
баранина 500 г
лук репчатый 2 шт.
мука 30 г
масло 30 мл
яйцо 2 шт.
шафран 1/2 ч. л.
уксус 50 мл
пучок зелени петрушки
Добавить фотографию Добавьте фотографию!
Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
Файл формата jpg, jpeg, gif, png
Авторство - за вами, подписывайтесь.
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.

Готовим
Баранину нарезать небольшими кусками (из расчёта 3-4 куска на порцию), залить холодной водой и варить до готовности. Затем баранину вынуть из кастрюли, а бульон процедить. Мелко нарезанный репчатый лук обжарить на сковороде в масле, посыпать мукой и еще раз прожарить. В горячий бульон положить баранину, поджаренный с мукой лук, добавить шафран, соль, перец и довести до кипения. Отдельно вскипятить уксус и влить в суп, после чего снова довести суп до кипения и снять с огня. Перед подачей к столу взбить яичные желтки, смешать их с небольшим количеством бульона, влить в суп, размешать и подогреть не доводя до кипения (чтобы желтки не вернулись), затем посыпать суп мелко нарубленной зеленью петрушки.

 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Kenwood JKP230
Чайники
1450 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Большое новогоднее меню
Книга рецептов специально для больших новогодних праздников. Вкусные и разнообразные салаты и закуски, традиционные и необычные горячие блюда, оригинальные сладкие блюда, а также сервировка и организация новогоднего стола.
217 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки