Рейтинг популярности: 64
Солянка московская на сковородеВторые блюда
Солянки
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
2 - 3 рябчика (или любой другой дичи), 100 г. копченой грудинки,
5 сосисок, 500 г. кислой шинкованной капусты, 4 столовые ложки
томатной пасты, 1 луковица, 2 стакана бульона, 100 г. любых
маринадов, соль, перец по вкусу, 1/2 стакана тертого сыра.
Изжарить рябчиков, отделить мясо от костей и сварить из них
крепкий бульон. Капусту отжать, добавить бульон в потушить до
мягкости вместе с кусочками копченой грудинки, 1 - 2 столовыми
ложками томатной пасты. Когда все будет готово, взять глубокую
чугунную форму или сковороду, положить на дно ровный слой
капусты, на нее кусочки мяса вперемешку с изрезанными сосисками,
а сверху снова капусту. Выровнять верхний слой, залить его гус-
тым
сметанным соусом с томатом, приготовленным на бульоне из дичи. В
солянке сделать несколько глубоких проколов, чтобы она хорошо
пропиталась соусом. Когда соус впитается, обсыпать солянку тер-
тым
сыром, обрызгать маслом и поставить в разогретую духовку. Как
только сыр запечется, сковороду вынуть из духовки и украсить
солянку маринованными фруктами, оливками, грибами.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Чайники
|
|||
1360 руб.
|
|||
