Рейтинг популярности: 60
Суп-пюре из фасолиПервые блюда
Суп-пюре
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Фасоль белая - 80 г, лук репчатый - 10 г, лук-порей - 10 г,
морковь - 10 г, петрушка - 5 г, мука - 10 г, масло
сливочное - 10 г, молоко - 75 г, яйца (Желтки) - 1/8 шт.,
гвоздика.
Фасоль промыть, залить охлажденным бульоном или водой (3
л на 1 кг фасоли), положить надрезанную вдоль морковь,
петрушку, головку репчатого лука с воткнутой в нее гвоздиков
(2-3 шт. на 10 порций) и варить. Сваренную фасоль
протереть через сито вместе с отваром, удалив овощи. Лук-
порей нашинковать и спассировать отдельно. Из муки и
бульона приготовить белый соус, процедить его, соединить с
фасолью и варить 10-15 минут.
Заправить суп так же, как суп-пюре из стручков фасоли.
В тарелку с супом добавить пассированный лук-порей.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Чайники
|
|||
1613 руб.
|
|||
