Рейтинг популярности: 56
Раковый соусСоусы
Яично-маслянные соусы
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Масло сливочное - 450 г, масло раковое - 150 г, яйца (Желтки) -
12 шт., лимон - 2 шт.
Сырые яичные желтки и кусочки сливочного и ракового масла
проварить на водяной бане (Мармите) при температуре воды не выше
80 С до загустения, непрерывно размешивая, затем добавить
лимонный сок или лимонную кислоту, перемешать; готовый соус
процедить.
Соус подается к отварным припущенным рыбным блюдам.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Блендеры и миксеры
|
|||
2210 руб.
|
|||
