Рейтинг популярности: 109
Капуста белокочанная, квашенная с морковьюЗаготовка и консервирование
Консервирование квашеной капусты
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
10 кг капусты, 300 - 500 г моркови, 25 г семян тмина или укропа,
200 - 250 г соли.
Морковь улучшает внешний вид капусты, обогащает ее каротином и
сахарами.
Тщательно промытую морковь очищают и нарезают лапшой или
измельчают на крупной терке. Смешать морковь с нашинкованной
капустой, тмином и солью. Квасить обычным способом. Если
образуется много сока, отлить его и хранить в холодильнике, а
затем долить в готовую капусту.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
|
Николай | 03 декабря 2013 13:54
Мы с женой сделали примерно 6кг. Капусты.уложили в кастрюлю, установили груз. Но через день сок не показался. Давил вручную и давил кулаками, но сока нету. Что делать?
|
|
| Техника для кухни | |||
|
Кухонные весы
|
|||
1290 руб.
|
|||
| Еще консервирование квашеной капусты | |
