Рейтинг популярности: 80
Помидорчики в собственном сокуЗаготовка и консервирование
Помидоры (Томаты)
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
3 кг зрелых мелкоплодных помидоров, 2 кг крупных зрелых
помидоров, 80 г. соли, 50 г. сахара. Мелкоплодные помидоры
вымыть, наколоть в нескольких местах заостренной палочкой и
плотно уложить в банки по плечики.
Крупные помидоры разрезать и разогреть в эмалированной кастрюле
под крышкой, не доводя до кипения. Горячую массу протереть через
редкое сито, растворить в ней соль и сахар и залить массой
помидоры в банках так, чтобы уровень сока был на 2 см ниже краев
банки. Пастеризовать при 85°С (литровые банки - 25-30 мин.) или
стерилизовать в кипящей воде (8-9 мин.). Заливку использовать
для приготовления напитка (можно разбавить кипяченой водой), а
из плодов готовить салат, соус, суп.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Хлебопечки
|
|||
4930 руб.
|
|||
