Рейтинг популярности: 75
Пирог ржаной со свининойМучное
Пироги, пирожки, пицца
Национальная кухня: Эстонская кухня
Ингредиенты
мука ржаная 940 г
вода 460 мл
закваска хлебная 100 мл
мука для подсыпки 65 г
соль (для теста) 15 г
свинина 450 г
толокно 250 г
молоко 30 мл
соль, перец по вкусу
|
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
Готовим
Готовят тесто из ржаной муки на закваске. Свинину нарезают мелкими кусочками, жарят, затем соединяют с толокном, солью, перцем и перемешивают. Тесто раскатывают в пласты толщиной 1-1,5 см. Кладут пласт на противень, на него ровным слоем - подготовленную начинку, накрывают вторым пластом, края пирога защипывают и делают 2-3прокола. Смазав пирог молоком, выпекают в жарочном шкафу в течение 1 часа.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Фритюрницы
|
|||
2990 руб.
|
|||
| Еще пироги, пирожки, пицца | |
