Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Пирог с грибами и сыром Ярсберг

Мучное / Пироги, пирожки, пицца

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 42
Пирог с грибами и сыром ЯрсбергМучное Пироги, пирожки, пицца
Национальная кухня: Шведская кухня
Количество порций: 8
Ингредиенты
репчатый лук 1 шт.
сливочное масло 50 г
свежие лисички 750 г
песочное тесто 500 г
яйцо 3 шт.
сметана 200 г
сыр Ярлсберг 200 г
соль, перец по вкусу
Нажмите для увеличения

Готовим
Лук измельчить и обжарить на сливочном масле до мягкости, но не до цвета. Переложить на тарелку. Обжарить измельченные грибы на большом огне в небольшом количестве масла, постоянно помешивая, пока вся жидкость не испарится, и пока они не станут довольно сухими. Добавить лук, дать смеси остыть. Приправить солью и перцем. Раскатать тесто и проложить им круглую разъемную форму диаметром 24 см с высокими стенками, чтобы грибная начинка не выпала. Поставить в холодильник на 30 минут. Духовку разогреть до 200 С. Накрыть форму пергаментом, наполнить сухой фасолью и запечь тесто без начинки в течение 15 минут, или пока оно не будет держать форму. Достать бумагу и фасоль и запекать еще 5-10 минут, чтобы тесто подсохло. Выложить на тесто начинку. Добавить 2 яйца в сметану, тщательно перемешать и залить этой смесью сверху. Посыпать тертым сыром. Смазать оставшимся яйцом тесто и запекать около 30 минут, пока начинка не схватится.

Время приготовления: 40 минут
Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Samsung GE-82VR-WWH
СВЧ-печи
4753 руб.
Купить книгу