Рейтинг популярности: 71
Рис с шафраном и морепродуктамиГарниры
Гарниры
Национальная кухня: Испанская кухня Количество порций: 4
Ингредиенты
оливковое масло 3 ст.л.
лук репчатый красный 1 шт.
рис короткозернистый 200 г
белое сухое вино 300 мл
куриный или рыбный бульон 300 мл
очищенные мидии 225 г
очищенные тигровые креветки 100 г
крупные креветки в панцыре 4 шт.
|
 Нажмите для увеличения
|
|
Готовим
Луг измельчить и обжарить до золотистого цвета в течение 5 минут, периодически помешивая. Добавить рис и шафран, помешивать 1 мин, чтобы он был полностью покрыт маслом. Влить половину вина и половину бульона, довести до кипения. Убавить огонь, тушить 10 мин, помешивая, пока почти вся жидкость не впитается. Добавить оставшееся вино и бульон, перемешать. Добавить мидии, тушить, помешивая, пока весь бульон не впитается, а мидии не откроются (которые останутся закрытыми, просто выбросить). Добавить тигровые креветки и измельченную петрушку, приправить черным перцем. Готовить 3-4 мин, помешивая. Нагреть оставшееся масло в маленькой сковороде, обжарить 4 крупные креветки в течение 1 мин с каждой стороны до золотистой корочки. Подавать рис на подогретых тарелках, сверху положить креветки.
|
|
Время приготовления: 30 минут Источник:
|
 Добавьте еще фотографийЕсли вы приготовили блюдо и сфотографировали его, можете поделиться своими достижениями. Получится замечательная фотогалерея!
После проверки модератором фотография появится в фотогалерее.
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Кухонные весы Э
|
|||
790 руб.
|
|||
