Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Суп с мясом и галушками

Первые блюда / Клецки, кнели, кнедлики

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 92
Суп с мясом и галушкамиПервые блюда Клецки, кнели, кнедлики
Ингредиенты
мясо на кости 700 г
яйцо 2 шт.
сливочное масло 100 г
картофель 3 шт.
мука 1 ст.
морковь 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
соль, перец по вкусу
Нажмите для увеличения

Готовим
Мясо промыть и поставить варить на медленном огне, тщательно снимая пену, чтобы бульон был прозрачным. Лук и морковь почистить, положить в бульон целиком и варить до готовности. Соль, перец добавить по вкусу и варить еще в течение получаса, затем достать из бульона лук, морковь и мясо. Мясо отделить от костей и мелко нарезать. Теперь займемся приготовлением галушек. Для этого нужно отварить картофель в мундире до готовности, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Перемешать картофель с солью, мягким маслом, яйцами и мукой и тщательно вымесить тесто. Сформировать из него небольшие галушки и опустите их в кипящий бульон. Варить до тех пор, пока галушки не всплывут, а затем положите в суп лавровый лист, черный перец горошком и нарезанное мясо, довести еще раз до кипения и снять с огня. Перед подачей украсить зеленью.

Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Redmond RS-M720
Кухонные весы
1640 руб.
Купить книгу