Рейтинг популярности: 92
Суп с мясом и галушкамиПервые блюда
Клецки, кнели, кнедлики
|
Ингредиенты
мясо на кости 700 г
яйцо 2 шт.
сливочное масло 100 г
картофель 3 шт.
мука 1 ст.
морковь 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
соль, перец по вкусу
|
 Нажмите для увеличения
|
|
Готовим
Мясо промыть и поставить варить на медленном огне, тщательно снимая пену, чтобы бульон был прозрачным. Лук и морковь почистить, положить в бульон целиком и варить до готовности. Соль, перец добавить по вкусу и варить еще в течение получаса, затем достать из бульона лук, морковь и мясо. Мясо отделить от костей и мелко нарезать. Теперь займемся приготовлением галушек. Для этого нужно отварить картофель в мундире до готовности, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Перемешать картофель с солью, мягким маслом, яйцами и мукой и тщательно вымесить тесто. Сформировать из него небольшие галушки и опустите их в кипящий бульон. Варить до тех пор, пока галушки не всплывут, а затем положите в суп лавровый лист, черный перец горошком и нарезанное мясо, довести еще раз до кипения и снять с огня. Перед подачей украсить зеленью.
|
|
Источник:
|
 Добавьте еще фотографийЕсли вы приготовили блюдо и сфотографировали его, можете поделиться своими достижениями. Получится замечательная фотогалерея!
После проверки модератором фотография появится в фотогалерее.
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Кофемолки
|
|||
1600 руб.
|
|||
