Рейтинг популярности: 198
Запеканка по-французскиВторые блюда
Запеканки
Национальная кухня: Французская кухня
Ингредиенты
говяжий фарш 300 г
картофель 5 шт.
луковица 1 шт.
томаты 3 шт.
шампиньоны 3 шт.
лимон 1 шт.
растительное масло 100 г
сыр 30 г
яйцо 3 шт.
лавровый лист 2 шт.
душистые травы, соль, перец по вкусу
|
 Нажмите для увеличения
|
|
Готовим
Мелко нарезаем лук и шампиньоны. Выкладываем всё на разогретую сковородку с растительным маслом. Для аромата кидаем лавровые листики, перчим, выжимаем немного лимонного сока и добавляем измельченную зелень. Следом идет фарш и, лишь в конце, мелко измельченные томаты. Чтобы начинка была клейкой, мы вбиваем яичный желток, всё это заливаем бульоном или водой и оставляем тушиться. Отварим пока картофель, его нужно варить прямо в кожуре. Сваренный картофель нужно почистить и сделать из него пюре. Готовое пюре мы обжарим на сливочном масле, добавим соль, перец, для аромата любые душистые травы, а для приятного сливочного вкуса - тертый сыр. Берем форму для запекания и обильно смазываем края сливочным маслом, чтобы не пригорело. На дно ровным слоем укладываем картофельное пюре, сверху распределяем желток, потом фарш, поливаем всё растительным маслом. Так повторять слои, последним слоем обязательно должен быть желток, так запеканка получится румяной и аппетитной. Блюдо отправляем в духовку, разогретую до 180 С на 10-15 мин. Приятного аппетита!
|
|
Источник:
|
 Добавьте еще фотографийЕсли вы приготовили блюдо и сфотографировали его, можете поделиться своими достижениями. Получится замечательная фотогалерея!
После проверки модератором фотография появится в фотогалерее.
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Чайники
|
|||
2750 руб.
|
|||
