Рейтинг популярности: 96
Картофельная запеканка с мясом - 2Вторые блюда
Запеканки
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Отвариваем картофель в воде до готовности. Очищаем и готовим
пюре, слегка охлаждаем. Добавляем яйца, мускат, соль и перец,
перемешиваем и отставляем в сторону.
2. Нагреваем духовку до средней температуры.
3. Разогреваем масло в большой сковороде и жарим лук до
золотистого цвета. Добавляем мясо и продолжаем жарить, пока мясо
не осядет. Разрыхляем вилкой в процессе жарения.
4. Добавляем миндаль, изюм, мускат и продолжаем жарить еще 12
минут. Снимаем с огня, заправляем солью и перцем и слегка
охлаждаем. Вбиваем яйцо и снова тщательно перемешиваем.
5. Смазываем противень и выкладываем половину подготовленной
картофельной смеси. Выкладываем сверху мясную начинку и
покрываем остальной картофельной массой.
6. Запекаем 45 минут.
для картофельной смеси:
1 кг картофеля
6 яиц
1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
соль и черный перец по вкусу
для начинки:
растительное масло для жарения
2 крупные мелко нарезанные луковицы
750 г. молотого говяжьего мяса
100 г. очищенного и измельченного миндаля
100 г. изюма без косточек
1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
соль и черный перец по вкусу
1 яйцо
растительное масло для смазывания противня
прямоугольный противень размером 30х20 см
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Рабочие поверхности
|
|||
9350 руб.
|
|||
