Рейтинг популярности: 93
Кулебяка из семги со шпинатомМучное
Пироги, пирожки, пицца
Национальная кухня: Русская кухня Количество порций: 20
Ингредиенты
мука высшего сорта 1100 г
сухие дрожжи 25 г
молоко 250 мл
сахарный песок 150 г
яйцо 3 шт.
соль на кончике ножа
вода 100 мл
1 упаковка маргарина для выпечки
шпинат 600 г
филе семги 600 г
22-25% сливки 100 мл
лук репчатый 3 шт.
|
 Нажмите для увеличения
|
|
Готовим
Для приготовления теста: смешиваем муку, дрожжи, теплое молоко, соль, сахар, маргарин, воду, яйцо (3 шт.) и быстро замешиваем тесто. Для того чтобы наше тесто приобрело свои свойства, мы его оставляем на некоторое время для отдыха, скатываем это тесто в шарик, накрываем плотной салфеткой. В это время готовим начинку. Отвариваем семгу на пару. Обжариваем лук, туда добавляем выпаренный шпинат (если он был заморожен), добавляем сливки. Получается у нас шпинатный соус. Теперь приступаем к разделке теста, делим его на не большие кусочки, примерно 70-80 г, скатываем шарики и скалочкой раскатываем овальную форму. На овальную форму выкладываем резанное отварное яичко (яйцо нарезается целыми кольцами), примерно по 5 колечек. Сверху выкладывается шпинатный соус 2-3 ст. ложки, кусочки семги, теперь мы закрываем овал, придаем форму «рыбки» и чтобы рыбка была похожа на себя, делаем украшение в виде чешуек. И выкладываем на противень. Рыбку смазываем яичком. Ставим на 20 мин. в духовку при температуре 180 С. Наша рыбка готова. Приятного аппетита!
|
|
Источник:
|
 Добавьте еще фотографийЕсли вы приготовили блюдо и сфотографировали его, можете поделиться своими достижениями. Получится замечательная фотогалерея!
После проверки модератором фотография появится в фотогалерее.
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Мультиварки
|
|||
9950 руб.
|
|||
