Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Рубиново-красный борщ

Первые блюда / Супы / Борщи

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 157
Рубиново-красный борщПервые блюда Борщи
Добавить фотографию Добавьте фотографию!
Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
Файл формата jpg, jpeg, gif, png
Авторство - за вами, подписывайтесь.
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.

Готовим
РУБИНОВО-КРАСНЫЙ БОРЩ от Галины Шаталовой Продукты: белокочанная капуста (небольшом кочан), 1 помидор, 1 красный сладкий перец, зеленая свежая фасоль (3-4 стручка), 2 луковицы, 1 айва, полграната, одна картофелина, 2 морковки, горсть брусники, кончик жгучего перца, 1 свекла, 1 лимон, душистый перец (несколько горошин), лавровый лист, 5-6 листиков, зелень, 5 шт. шампиньонов, чеснок - 1-3 зубчика. Чтобы сварить рубиново-красный борщ надо приготовить две кастрюли, одну маленькую, где будет вариться свекла с лимоном, и одну кастрюлю 3-3,5 л для остальных овощей. Очистим свеклу от кожуры, порежем кубиками и положим в кастрюлю вместе с лимоном и небольшим количеством воды Лимон, чтобы он не дал горечь, можно почистить и удалить зерна. Свекла и лимон будут вариться на протяжении всего времени, пока мы будем готовить остальные овощи. Чтобы у нас получился наваристый бульон, первым делом положим в воду капустную кочерыжку и толстенькие серединки от листьев Оставшиеся листья свернем в трубочку и тоненько порежем, но в суп пока не кладем. Когда кочерыжка сварится, ее можно выбросить и начать закладывать овощи. Первым засыпается картофель. Затем бросаем морковь и лук. От лука очень вкусный бульон; не жалейте, положите две луковки Следующей идет айва, фасоль, горький перчик, капуста, тоненькие ее листики, помидор. Помидор следует положить в суп на одну минуту и вынуть, снять с него кожицу, порезать и вернуть обратно. Когда суп уже почти готов, кладем туда гранат и шампиньоны. Их можно есть и сыры ми, не бойтесь отравиться. В самом конце, перед тем как выключить огонь, бросаем в кастрюлю лавровый лист, чеснок, молотые грецкие орехи и сварившуюся свеклу с лимоном. Выключив огонь, добавляем зелень и соль по вкусу. Я то ее не употребляю, заменяю морской капустой или морской солью в очень маленьких количествах. Что и вам советую.

 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Vitesse VS-518
Мультиварки
VS-518 (4) Мультиварка VITESSE
2490 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Кулинария из творога. 300 вкуснейших предложений
Сказать, что ваше любимое блюдо - творог, все равно, что назвать вашим любимым временем года - лето. Рецепты, собранные в этой книге, помогут продлить лето для вас и ваших близких.
48 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки