Рейтинг популярности: 45
Дроб из свиных субпродуктовВторые блюда
Блюда из свинины
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Печень - 400 г, почки - 200 г, легкие - 1 кг, сердце - 500 г,
репчатый лук - 2 головки, перец - 4 г, 5 яиц, растительное масло
- 250 мл, мука - 200 г, зелень укропа и петрушки - 50 г, соль по
вкусу.
Вымыть субпродукты холодной водой и поставить варить, залив
холодной водой с солью. Варить 45 минут, периодически снимая
пену. Готовые субпродукты остудить и нарезать очень маленькими
кусочками, а потом порубить.
Мелко нарезанный лук спассеровать с растительным маслом, смешать
с нарубленным мясом и жарить еще 15 минут. Остудить, положить
соль, молотый перец, 2 яйца, мелко нарезанную зелень и все хорошо
перемешать.
Из полученного фарша разделать шарики по 100 г, предать им форму
лепешки, обвалять в муке, смочить в хорошо взбитых яйцах и
поджарить с обеих сторон в нагретом масле.
Подавать с овощным гарниром.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Тостеры, бутербродницы
|
|||
750 руб.
|
|||
