Рейтинг популярности: 59
Свинина под пикантным соусомВторые блюда
Блюда из свинины
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Основа: 1 кг нежирной свинины, 200 гр коньяка, 200 гр
подсолнечного масла, 5-10 гр перца, соль по вкусу. Для соуса: 3
стручка зеленого перца, 1 стручок красного перца, 100 гр лука,300
гр соленых огурцов, 100 гр моркови, 300 гр цветной капусты, 50 гр
корня сельдерея, 50 гр 5% уксуса, 50 гр томатного соуса, 200-300 гр
воды, 50 гр свинного сала
Свинину нарезать кусочками по 100-125 гр, сложить в глубокое
блюдо, поперчить, посолить и залить коньяком. Дать мясу
промариноваться в течении 3-4 часов. Затем мясо пожарить и
сложить на блюдо. Отдельно приготовить пикантный соус, для чего
мелко нарезать стручковый перец, лук, соленые огурцы, морковь,
сельдерей, цветную капусту. Порезанные овощи обжарить на
свином жире. Когда овощи достаточно поджарятся,влить воду и
томатный соус и все хорошо протушить в закрытой посуде.
Полученным соусом залить уложенное на блюде мясо. Необходимо
делать так, чтобы и мясо и соус были готовы в одно время. Если
соус несколько запаздывает, то жаренную свинину поместить в
горячую духовку на 10-15 минут.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Блендеры и миксеры
|
|||
3080 руб.
|
|||
