Рейтинг популярности: 64
Рождественский Гусь с крутонамиВторые блюда
С мясом гуся, утки
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Приготовление: Гуся размораживаем и моем. Натираем солью
изнутри и снаружи. Параллельно режем кубиками по 1 см.
Черствый белый хлеб. Поджариваем его на сливочном масле
до золотистого цвета. Добавляем потроха гуся (или
курицы). Сердце, печень и т.д. Сушеную петрушку. Все это
слегка поджариваем. Затем Начиняем крутонами гуся.
Зашиваем нитками, делаем проколы под крылышками, чтобы
вытекал жир. Закладываем в духовку. Готовим 45 мин. При
220 град, затем 1,45-2 часа при 170 град. (если гусь
от3,5-4,5 кг.) И 2-2,5 часа при 170 град. (если гусь
4,5-5,5 кг) за 40-50 мин. До готовности сливаем жир с
противня и добавляем нарезанную кружочками картошку,
периодически поливаем гуся вытопленным жиром.
Рекомендуется употреблять с белым вином.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Духовки, грили, плиты
|
|||
1620 руб.
|
|||
