Рейтинг популярности: 52
Кабачки, фаршированные репойВторые блюда
Блюда из огурцов, кабачков
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
кабачки небольшие молодые 2,
репа 2 средние,
яичный желток 2,
масло сливочное 100 г,
луковица 2,
сухари панировочные 1/2 стакана, соль, перец по вкусу,
сметана 1 стакан,
петрушка зелень,
соус сметанный 1 стакан.
Кабачки обмыть, очистить от кожицы и каждый разрезать пополам.
Удалить мякоть, оставив на стенках плотную массу в полпальца
толщиной. Сварить репу до полного размягчения, остудить и
очистить от кожицы. Подготовленную репу и мякоть кабачков
пропустить через мясорубку и затем обжарить на сковороде с
маслом. Лук нашинковать и обжарить с маслом отдельно от овощей.
Желтки яиц хорошо растереть. Смешать в миске обжаренные репу,
кабачки, лук, добавить к ним растертые желтки яиц, посолить,
поперчить и снова перемешать. Налить в кастрюлю воду, хорошо
посолить и довести ее до кипения. Опустить в кипяток кабачки и
проварить 8- 10 мин. Затем вынуть их из кастрюли и остудить.
Начинить кабачки фаршем, сложить в широкую кастрюлю, облить
маслом и обсыпать сухарями. Кастрюлю поставить в разогретую
духовку на 40 - 50 мин. Размягченные, подрумяненные кабачки
выложить на блюдо, обсыпать зеленью. Отдельно подать молочный
соус либо сметану.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Чайники
|
|||
1760 руб.
|
|||
