ХичинМучное
Пироги, пирожки, пицца
Добавьте фотографию!
Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
Готовим
Пресное тесто (вода, мука, немного соли) замешиваем не слишком
круто и делим на комочки диаметром 5 - б см. Картофель отварива-
ем
в подсоленной воде, жидкость сливаем, а клубни вместе с домашним
сыром прокручиваем через мясорубку. Сыр и картофель берем в
пропорции 1:1 (сыр можно заменить жирным творогом). Начинки
должно быть столько же, сколько теста. Комочек теста
разминаем, кладем в центр шарик начинки, края теста защипываем,
полученный `Пельмень` раскатываем скалкой довольно тонко (нужна
мука и немного сноровки!). Выпекаем на сухой сковороде на боль-
шом
огне (но чтобы не подгорало) с двух сторон, как блины.
Хичин может вздуться шариком - не пугайтесь, переворачивайте
на другую сторону, и все. А каждый слой быстро растущей стопки
хичинов обильно смазываем сливочным маслом. Пока пекутся
последние, первые уже пропитаются маслицем. Готовую стопку
переворачивайте нижним хичином вверх, режьте на четвертушки и
ешьте на здоровье - хоть с чаем, хоть без него.
|
|
|
|
Мнения, впечатления и комментарии | Добавить комментарий |
|
|
Пока ещё никто ничего не сказал... |
Техника для кухни | |||
Йогуртницы
|
|||
1930 руб.
|
|
Еще пироги, пирожки, пицца | |