Рейтинг популярности: 106
Пирог "Варна"Мучное
Пироги, пирожки, пицца
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Просеять муку два раза. В кучке муки пальцем сделать воронку и
влить в нее воду, положить немного масла и соли. Месить 15-20
минут, пока тесто не станет гладким, и не будет отходить от рук.
Разделить его на небольшие дольки, скатать шарики, смазать
растительным маслом, покрыть влажной салфеткой и оставить на 15-
20 минут при комнатной температуре.
Затем каждый шарик раскатать в круглую лепешку, растянуть ее
обеими руками на столе, на клеенке или салфетке. Растянутый
тонкий лист опрыскать маслом. На край листа положить начинку.
Поднимая край клеенки, салфетки, свернуть пирог в трубку. Закрыть
отверстия, если начинка будет вылезать.
Трубки уложить спиралью на смазанный маслом лист, смазать сверху
взбитыми яйцами.
Печь в духовке при умеренной температуре. После выпечки накрыть
салфеткой. Через несколько минут снять салфетку и подавать на
стол.
Для теста: 600г. муки, 240 г. воды, 10г. соли, 80г. сливочного
масла, 1 яйцо для смазки.
Для начинки: 500г. брынзы, 5 яиц, 100г. простокваши или кефира,
7г. зелени. Яйца взбить с зеленью и молоком, добавить пропущенную
через мясорубку брынзу и перемешать.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Кофеварки капельные
|
|||
910 руб.
|
|||
