Рейтинг популярности: 36
Утренний сыр из зайца (кролика)Вторые блюда
Блюда из дичи
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Взять подготовленную тушку одного зайца (кролика) отделить
кости, сухожилья, разрубить на порции (6-8 кусков), сложить в
кастрюлю варить до готовности.
Приготовить фарш: мелко изрубить мясо, положить в кастрюльку
яичницу из 5 яиц, 100 г тёртого сыра, 150 г сливочного масла,
всё это истолочь, протереть сквозь сито, положить немного
мускатного ореха, 2 ложки бульона, 1/4 стакана вина,
измельчённых трюфелей, размешать. Кастрюлю смазать маслом,
обсыпать тёртым домашним сыром, положить в неё фарш, тушить в
духовке, остудить в холодном месте, нарезать в форме
параллелепипеда или усеченного конуса, украсить зеленью,
подавать.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Соковыжималки
|
|||
4240 руб.
|
|||
