Рейтинг популярности: 32
Антрекот с зеленым салатомВторые блюда
Антрекот
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Антрекот - 1 кг, растительное масло - 100 мл, зеленый салат - 5
кочешков, копченая корейка - 120 г, сливочное масло - 100 г,
мясной бульон или вода - 150 мл, соль и перец по вкусу.
Мясо зачистить от пленок, посолить, поперчить, обжарить целиком
в
сотейнике в сильно разогретом масле, подлить немного воды и
поставить в духовку на 30 минут. Вынуть готовое мясо, а
полученный при жарений сок обезжирить, разбавить мясным бульо-
ном,
вскипятить и процедить.
Тщательно промытый и крупно нарезанный салат сложить в кастрюлю
с
разогретым маслом, залить мясным бульоном или теплой водой,
накрыть крышкой и тушить. Ошпарить кипятком нарезанную ломтиками
корейку, подрумянить на сковороде, положить в кастрюлю с салатом
и тушить еще 20 минут, затем влить соус, посолить и поперчить.
Подавать салат вместе с нарезанным тонкими ломтиками антрекотом.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Кофемашины
|
|||
23960 руб.
|
|||
